Rhizoma Extra Virgin Olive Oil » Research in olive oil

Η ΑΥΞΗΣΗ ΤΗΣ ΠΑΓΚΟΣΜΙΑΣ ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑΣ ΣΤΗΝ ΑΝΘΟΦΟΡΙΑ ΚΑΙ ΚΑΡΠΟΔΕΣΗ ΤΗΣ ΕΛΙΑΣ ΣΕ ΠΡΑΓΜΑΤΙΚΕΣ ΣΥΝΘΗΚΕΣ – An approach to global warming effects on flowering and fruit set of olive trees growing under field conditions

Anastasios Anestis — Wed, 27 Jun 2018 07:02:20 +0000

Μια σημαντική μελέτη 3 ετών για τις πραγματικές αλλαγές που προκαλεί η αύξηση της θερμοκρασίας στον ελαιώνα σε μεταβλητές όπως στην ανάπτυξη του δέντρου κάτω από πραγματικές συνθήκες Μεσογειακού κλίματος, όπου ο ελαιώνας βρίσκεται σε μεγαλύτερες από τις σύνηθεις θερμοκρασίες.

Ο εξοπλισμός που χρησιμοποιήθηκε για να μετρηθούν οι παραπάνω συνθήκες είχε να κάνει με τη χρησιμοποίηση οργάνων αερισμού και θέρμανσης του δέντρου, με σκοπό να διατηρήσουν μια διαφορά θερμοκρασίας μέρας και νύχτας μεταξύ του δέντρου και του γύρω χώρου στον ελαιώνα 4 βαθμών Κελσίου καθόλη την αναπαραγωγική περίοδο του δέντρου

Μετά από 3 χρόνια καταγραφής δεδομένων φάνηκε ότι η αυξημένη κατά 4 βαθμούς θερμοκρασία οδήγησε σε:

πρώιμη ανθοφορία,

μεγέθυνση της περιόδου αυτής,

μεγέθυνση της υπερό-πτωσης,

μείωσης της καρπόδεσης

Όλα αυτά συμβάλουν αναμφισβήτητα στην μείωση της παραγωγής.

Δείτε περισσότερα στο: https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0304423818304461

Authors:

Scientia Horticulturae

Volume 240, 20 October 2018, Pages 405–410

ABSTRACT

“The increase in air temperature associated to climate change is expected to affect olive (Olea europaea L.) tree fructification. To determine the potential effects of global warming on floral phenology and fruit set under field conditions, olive trees growing in a Mediterranean climate type area were subjected to warmer temperature than ambient by the use of temperature controlled Open-top-Chambers (OTCs).

Each OTC, equipped with heating and ventilation devices, was able to maintain a day/night temperature gradient between the tree and the surrounding environment of 4 °C throughout the complete reproductive cycle of this species. After three years of study, the results obtained have shown that increasing temperature 4 °C above the actual ambient temperature may led to an advance of the date of flowering in the olive, an extent of the flowering period, an increase of pistil abortion, and a reduction in fruit set, conditions which may reduce yield.

Check out for more in the following link:

https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0304423818304461

Recent evolution and operational impact of insecticide resistance in olive fruit fly Bactrocera oleae populations

Anastasios Anestis — Wed, 20 Jun 2018 20:29:35 +0000

Επειδή θα συμφωνήσω με όλους όσους υποστηρίζουν ότι το διάβασμα σώζει μεταφράζω τη σύνοψη από ένα πολύ ενδιαφέρον και προσφατο άρθρο αξιόλογων Ελλήνων ερευνητών σε διεθνές φυτολογικό περιοδικό με μεγάλο δείκτη απήχησης.
Πρόσφατες εξελίξεις και το επιχειρισιακό τους αποτέλεσμα στην αντίσταση του δάκου (Bactrocera oleae) έναντι των φυτοφαρμάκων, από πληθυσμούς στην Ελλάδα.
Anastasia Kampouraki, Marianna Stavrakaki, Aggeliki Karataraki et al.,
Journal of Pest Science
pp 1–11

Ο στόχος αυτής της ενδιαφέρουσας μελέτης είναι η μελέτη της αντίστασης του δάκου στα κυριότερα ψεκαστικά φυτοφάρμακα. Πως δηλαδή ο δάκος εξελίσσεται ώστε να μειώσει τη θνησιμότητα που παράγεται στον πληθυσμό του από την εφαρμογή πυρεθροειδών, μακροκυκλικών λακτονών και οργανοφωσφορικών φυτοφαρμάκων.

Φάνηκε ότι μέχρι το 2012 υπήρχε πολύ μικρή αντίσταση που σημαίνει ότι η θνησιμότητα ήταν μεγάλη. Μετά όμως το 2013 μια μεγάλη αντίσταση στα πυρεθροειδή φυτοφάρμακα παρατηρήθηκε, ειδικά σε πληθυσμούς στην Κρήτη σε αντίθεση με πληθυσμούς από την Σάμο για παράδειγμα.
Μικρότερη αντίσταση παρατηρήθηκε στις μακροκυκλικές λακτονικές ενώσεις.

Το αποτέλεσμα:
Ακόμη και ο δάκος πήρε χαμπάρι πως να αποφεύγει τον κίνδυνο των χημικώς που του πετάμε, με αποτέλεσμα το μόνο που γίνεται να είναι να βιοσυσσωρεύονται στο ήδη ταλαιπωρημένο χώμα, παρόλη την μειωμένη χρήση τους την τελευταία δεκαετία.

Wildlife is shifting activity to nighttime because they don’t want to run into humans

Anastasios Anestis — Wed, 06 Jun 2018 20:47:58 +0000

Πριν από μια βδομάδα, κατηφορίζοντας από την Α. Βίτσα στην Κ. Βίτσα, και σχετικά αργά το βράδυ (για Ζαγόρι) είδα με σχετική έκπληξη μια από τις πιο μεγάλες κερασιές στον Πρύνο να πάλλονται με βιαιότητα. Ακινητοποιήθηκα και είδα σε μια βεράντα 2 φίλους να μου λένε ότι υπάρχει αρκούδα.

Μιλάμε τώρα για 15 μέτρα από τον κεντρικό δρόμο και μόλις 10 μέτρα από τη βεράντα παρατήρησης. Διάβασα μετά το άρθρο που παρακάτω και τείνω να συμφωνήσω με τη διαπύστωση ότι η άγρια ζωή το γυρνάει στη νυχτερινή ζωή για να αποφύγει την επαφή με τους ανθρώπους.

Είμαι πολύ σίγουρος πλέον χωρίς να μπορώ να το υποστηρίξω με στοιχεία και αριθμούς, ότι αυτό συμβαίνει κατά κόρον, και όχι μόνο με τις αρκούδες.

Όπως και να έχει όμως ήταν μια πραγματικά “άγρια” εμπειρία. Τη συνιστώ, αν σας τύχει. Στο επόμενο podcast θα μπορέσετε να ακούσετε περισσότερα για το συγκεκριμένο θέμα.

Modeling of volatile and phenolic compounds and optimization of the process conditions for obtaining balanced extra virgin olive oils.

Anastasios Anestis — Fri, 25 May 2018 21:07:30 +0000

Γιατί οι Ισπανοί είναι μπροστά όχι μόνο στην υπουργοποίηση άξιων γυναικών με βιογραφικά και εμπειρία από εδώ μέχρι την Ανδαλουδία αλλά και στην έρευνα γύρω από το ελαιόλαδο.
Το άρθρο που ακολουθεί μπορείτε να το βρείτε ολόκληρο σε pdf στο ακόλουθο σύνδεσμο: http://grasasyaceites.revistas.csic.es/…/art…/view/1717/2269

“Παραμετροποίηση των συνθηκών ελαοποίησης που επιτρέπουν την μεγιστοποίηση φαινολών και συνθηκώ που να επιτρέπουν την παραγωγή ισορροπημένων ελαιολάδων”.
Ο κύριος σκοπός αυτής της δημοσίευσης είναι να καταγραφούν οι παράμετροι που έχουν σχέση με τη θερμοκρασία και τον χρόνο μάλαξης της ελαιοπάστας και τη διάμετρο των οπών του σπαστήρα. Τα αποτελέσματα δείχνουν ότι μικρή διάμετρος οπών και μεγάλη θερμοκρασία πρέπει να χρησιμοποιηθούν για να παραχθούν ελαιόλαδα με υψηλές συγκεντρώσεις φαινολών ενώ για να παραχθούν ελαιόλαδα με υψηλά επίπεδα πτητικών ενώσεων χρειάζονται χαμηλές θερμοκρασίες και μεγάλες διάμετροι οπών σπαστήρα.
Οι παράγοντες που ελέχθηκαν στο πείραμα για τη μάλαξη ήταν: θερμοκρασία από 20-40 βαθμούς Κελσίου, χρόνος 30-90 λεπτά και διάμετρος οπών 4.5-6.5mm. Tα ισορροπημένα
λάδια παράχθησαν, σύμφωνα με τους ερευνητές, με διάμετρο σπαστήρα μεγάλο και μέτρια ως χαμηλή θερμοκρασία. Έτσι, για διάμετρο σπαστήρα 6.5 mm 337 και 356 mg/kg ολικές HPLC (High Performance Liquid Chromatography) φαινόλες μετρήθηκαν για θερμοκρασίες μεταξύ 20 και 25 βαθμούς αντίστοιχα.

Τhe main objective of this paper is to obtain extra virgin olive oils (EVOOs) which are balanced in volatile and phenolic compounds. An experimental design was performed and response surface methodology was applied. The factors for malaxation were: temperature 20-40 °C, time 30-90 min, and hole diameter of hammer-crusher 4.5-6.5 mm. The results show that high temperatures and small hole diameter must be used in order to obtain a higher content in phenolic compounds, while for volatile compounds a low temperature and large hole diameter must be used. The models predict that the best and more balanced EVOO are obtained with the hole diameter of greater size and a medium-low temperature. Thus, for a hammer-crusher hole diameter of 6.5 mm 337 and 356 mg/kg total HPLC phenols were obtained for malaxation temperature of 20 and 25 °C, respectively and, likewise, 12.7 and 11.5 mg/kg total LOX volatiles.ΤΤ

A.M. Vidala, S. Alcaláa, M.T. Ocañab, A. De Torresa, F. Espínolaa and M. Moyaa,*
Center for Advanced Studies in Energy and Environment (CEAEMA). Agrifood Campus of International Excellence (ceiA3). Department of Chemical, Environmental and Materials Engineering. University of Jaén, 23071 Jaén, Spain.

Our philosophy – Η ΦΙΛΟΣΟΦΙΑ ΜΑΣ

Anastasios Anestis — Thu, 22 Jun 2017 11:40:19 +0000

Στις αρχές της υλοποίησης του επιχειρηματικού σχεδίου που είχαμε για το rhizoma αρχίσαμε να συνεργαζόμαστε με ανθρώπους που είχαν συνήθως τέσσερα κυρίως χαρακτηριστικά: ήταν ταλαντούχοι, είχαν την λεγόμενη “λειτουργική νοημοσύνη” (πέρα από τη βασική νοημοσύνη, την ικανότητα δηλαδή να σκέφτεστε στα άμεσα, γρήγορα και αυθόρμητα) και μια προθυμία να υιοθετήσουν τον τρόπο μας να κάνουμε πράγματα , από την συγκομιδή σε πλαστικά τελάρα, στην ΑΜΕΣΗ μεταφορά στο λιοτρίβι, στον συγκεκριμένο τρόπο ελαιοποίησης, την αποθήκευση και τυποποίηση. Τη φιλοσοφία μας δηλαδή. Οι φίλοι μας ακολουθούν την πορεία μας βασιζόμενοι στην ποιότητα των προϊόντων μας, περισσότερο από οτιδήποτε άλλο.

Η φωτογραφία αυτής της δημοσίευσης δείχνει που προσπαθούμε, αγωνιούμε και τελικά παράγουμε ένα ποιοτικό 100% βιολογικό προϊόν.

——-

During the early period of rhizoma olive farms’s business plan we began hiring personnel, very cautiously with four characteristics I value most highly: talent, character, functional intelligence (beyond basic intelligence, the ability to think on your feet, quickly and spontaneously), and an eagerness to adopt our way of doing thing; from the early harvest, the collection in plastic boxes, the immediate trasport to a 2-phase oil mill, the storing and finally the bottling. In other words our philosophy. Others follow RHIZOMA, based on the quality of our PRODUCTS rather than the magnitude of your declarations.

The picture in this post shows the geomorphology of the area that we strive to bring you the best of our efforts, to produce an authentic greek 100% organic product.

To filter or not to filter? – ΤΟ ΦΙΛΤΡΑΡΙΣΜΑ ΤΟΥ ΛΑΔΙΟΥ ΚΑΙ ΟΙ ΕΠΙΠΤΩΣΕΙΣ ΤΟΥ

Anastasios Anestis — Wed, 07 Jun 2017 08:59:59 +0000

Nα φιλτράρω ή να μη φιλτράρω; Τι λένε οι ερευνητές? Η επιρροή του φιλτραρίσματος στην ποιότητα του ελαιολάδου κατά τη διάρκεια της αποθήκευσης.

Το λάδι που βγαίνει από το φυγοκεντριτή στο λιοτρίβι έχει ένα σωρό αιωρούμενα σωματίδια που παίρνουν τη μορφή της μούργας και μειώνουν τα οργανοληπτικά προτερήματα του προϊόντος. Τα αιωρούμενα σωματίδια είναι συνήθως κομμάτια από τη φλούδα της ελιάς που παραμένουν στο λάδι μετά την έκθλιψη, μαζί με τις πρωτεΐνες, τα ζάκχαρα, τα φωσφολιπίδια και τις φαινόλες.

Προκαλούν τη δημιουργία κολλοειδών ουσιών που φαίνονται στο λάδι σαν κομμάτια που επιπλέουν αρχικά και τελικά καθιζάνουν. Αυτά δίνουν στο ελαιόλαδο την πηχτή και γεμάτη εικόνα που παίρνουμε όταν το βλέπουμε να βγαίνει από το τελευταίο στάδιο της ελαιοποίησης. Δυστυχώς όμως το νερό που περιέχεται, ειδικά στα τριφασικά ελαιοτριβεία, και τα αιωρούμενα σωματίδια, συνοδεύονται από μικροοργανισμούς, όπως βακτήρια και μύκητες, που συνεισφέρουν άμεσα στην μετατροπή των θρεπτικών συστατικών του λαδιού.

Αυτοί οι μικροοργανισμοί περιέχουν ένζυμα όπως οι λιπάσες, υπεύθυνα για την υδρόλυση (διάσπαση με τη βοήθεια του νερού) των τριγλυκεριδίων, και την οξείδωση των λιπαρών οξέων, και δυστυχώς των αντιβιοτικών του λαδιού που είναι οι φαινόλες. για να γίνουν όλα αυτά πρέπει να υπάρχει νερό, άρα το φιλτράρισμα είναι αναπόφευκτο.

Πηγή: http://www.lifesciencesite.com/lsj/life140517/04_31909lsj140517_17_26.pdf

To filter or not to filter? Influence of filtration on olive oil quality during storage.

Elsorady, M. E. I., Girgis, A. Y., and El-labban, A.A.

Crude VOO has high water content and various impurities that take the form of suspended solids, which can compromise quality. Suspended solids are usually olive fragments that remain in the oil after extraction, and consistent of proteins, sugars, phospholipids, and phenolic compounds. They cause the formation of colloidal

associations that appear as micelles or flakes, and give freshly produced olive oil its typical, cloudy appearance.

However, the water and suspended particulates also contain microorganisms, such as bacteria, yeasts and mold, which directly contribute to the transformation of the nutritional component in the oil. These microorganisms may contain enzymes responsible for the hydrolysis of triglycerides, namely lipase, enzymes responsible for fatty acids oxidation, peroxidase, and those responsible for the degradation of phenolic compounds, namely b-gluosidase, esterase, and polyphenol oxidase.

It should be noted that water must be present for enzyme activities.

Source: http://www.lifesciencesite.com/lsj/life140517/04_31909lsj140517_17_26.pdf

Second warmest May in record at Kranidi – Ο ΔΕΥΤΕΡΟΣ ΠΙΟ ΘΕΡΜΟΣ ΜΑΪΟΣ ΣΤΟ ΚΡΑΝΙΔΙ

Anastasios Anestis — Wed, 31 May 2017 09:24:20 +0000

Today with the last data from our weather station in May it is confirmed that this May is officially the second warmest 21.2C) after 22.8C in 2013. Addionally, it is the driest, 4.8 mm of rain since 2010 that we started collecting data. It also worth mentioning that, in 2017 although the direction of the wind remained relatively stable from the SE, the average speed was only the second slower since 2016. These are data collected from our own station that make a case for a distrurbingly “bad case” scenario which may influence the flowering rate of olive trees, but this required further investigation which will be given at a later post. All data collected, we intend to use them at a later stage to study the effect of abiotic factors on the different stages of development of the olive tree. So, stay tuned

Μετά το πέρας της σημερινής τελευταίας ημέρας του Μαΐου μπορούμε με ανησυχία να πούμε ότι ήταν και επίσημα ο πιο ζεστός (21,2C), από το 2010, και πιο ξηρός Μάιος από από τότε που κρατάω εγώ στοιχεία για τα 2 αυτά πολύ σημαντικά δεδομένα. Αξίζει επίσης να σημειωθεί ότι και η φετινή μέση ταχύτητα του αέρα είναι η χαμηλότερη από το 2010 (5,3 km/h) με εξαίρεση το 2016 (4,9 km/h), ενώ η κατεύθυνση του ανέμου αυτή την περίοδο είναι αν εξαιρέσει κανείς το 2012 και το 2014 ΝΑ. Ανησυχητικό. Όλα τα στοιχεία που συλλέγονται, έχουμε σκοπό να τα επεξεργαστούμε και να τα αναλύσουμε άμεσα ώστε να βγάλουμε κάποια πρώτα συστηματικά συμπεράσματα για τις ιδιαίτερες συνθήκες της περιοχής που βρίσκονται οι ελαιώνες μας και κατά πόσο αυτοί οι αβιοτικοί παράγοντες επηρεάζουν τα διαφορετικά στάδια ανάπτυξης των ελιών. Mείνετε σε επαφή μαζί μας για περισσότερα νέα.

—–

From the farm to the agri-food system- ΑΠΟ ΤΟ ΧΩΡΑΦΙ ΣΤΟ ΣΥΣΤΗΜΑ ΔΙΑΝΟΜΗΣ

Anastasios Anestis — Tue, 16 May 2017 12:09:58 +0000

Κατά τη διάρκεια της τελευταίας δεκαετίας, οι μεταρρυθμίσεις της Κοινής Αγροτικής Πολιτικής (ΚΑΠ) έχουν δώσει κίνητρα στον αγρο-διατροφικό τομέα της Ευρωπαϊκής Ένωσης (ΕΕ) να βελτιώσει την ανταγωνιστικότητα του στο στίγμα του στην παγκόσμια αγορά.

Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου ο αγροτο-διατροφικός τομέας έχει επίσης επωφεληθεί από την μεγέθυνση της παγκόσμιας αγοραστικής αλυσίδας. Σαν αποτέλεσμα αυτού οι εξαγωγές έχουν διπλασιαστεί και η ΕΕ έχει ενισχυθεί για να γίνει ένας ανταγωνιστικός προμηθευτής σε όλα τα επίπεδα της αγροτικής παραγωγικής αλυσίδας. Ο τζίρος της ΕΕ στον τομέα αυτό έχει φτάσει τα 410 δισ. ευρώ το 2015. Η γεωργία και οι συναφείς δουλειές απασχολούν σχεδόν 44 εκατομύρια ανθρώπους στην ΕΕ.

Η παραγωγή και μεταποιητική αλυσίδα τροφίμων έχει το 7.5% αυτών των δουλειών και το 3.7% της συνολικής προστιθέμενης αξίας στην ΕΕ.

Η ΕΕ εξάγει μια μεγάλη γκάμα προϊόντων από όλα τα μέρη της αξιακής αλυσίδας που επαληθεύει την ελαστικότητα της ΕΕ στον αγροτο-διατροφικό τομέα.

————————————

Over the last decade, the reforms of the Common Agricultural Policy have incentivised the European Union (EU) agri-food sector to improve its competitiveness by focusing on the market signals (European Commission, 2016a). During this period, the EU agri-food sector has also benefitted from the expansion of global value chains.

As a result, the values of agri-food export have doubled and the EU has strengthened to become a competitive supplier at all levels of the agricultural value chain. The output of the EU agricultural sector was valued at € 410 billion in 2015.

Agriculture and the food-related industries and services together provide almost 44 million jobs in the EU. The food production and processing chain accounts for 7.5% of employment and 3.7% of the total value added in the EU. The EU exports a wide range of products from all parts of the value chain, which demonstrates the versatility of the EU agri-food sector.

Source:

https://www.researchgate.net/profile/Filippo_Fagioli/publication/316685384_From_the_farm_to_the_agri-food_system_A_multiple_criteria_framework_to_evaluate_extended_multi-functional_value/links/590c4992aca272db9ca61324/From-the-farm-to-the-agri-food-system-A-multiple-criteria-framework-to-evaluate-extended-multi-functional-value.pdf

The second colder April since 2011 – Ο ΨΥΧΡΟΤΕΡΟΣ ΑΠΡΙΛΗΣ ΑΠΟ ΤΟ 2011

Anastasios Anestis — Tue, 02 May 2017 11:54:09 +0000

It is common knowledge that whether patterns have been greatly affected by the greenhouse effect. Temperatures and rainfall are tw abiotic factors that play a major role in the production of olives. This April, in Kranidi we had the second coldest time since 2011 that we started collecting data. The temperature during April 2017 did not exceed 27.0C , whereas last year we had 18 times where temperature exceeded 27.0C.

The year 2011 the mean temperature was 14.5 degrees Celcius (C) and in 2017 we had 16.4 almost 2.0 degrees higher but still 2.3 degrees less than April 2016. This can only be a good sign for the coming flowering season of olive trees in Rhizoma Olive Farms, especially if you combine these data with the relatively low average wind 4.9km/h (SE) which prevailed during the fragile period of budding. This average value is the lowest recorded since 2011 and allowed for the production of buds in abandunce.

Our hope is that the favourable weather conditions will keep prevailing and that this year we will have the harvest we expect.

Economic Analysis of Olive Oil Production Systems in Southern Italy-ΜΙΚΡΟ-ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΗ ΑΝΑΛΥΣΗ ΣΥΣΤΗΜΑΤΩΝ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟΥ ΣΤΗΝ Ν. ΙΤΑΛΙΑ

Anastasios Anestis — Tue, 25 Apr 2017 10:05:20 +0000

Οικονομική ανάλυση συστημάτων παραγωγής ελαιολάδου στην Νότια Ιταλία.

Τα μοντέλα εντατικής καλλιέργειας στην Ν. Ιταλία έχουν μεγάλη απήχηση τις τελευταίες δεκαετίες, ειδικά σε περιοχές όπως η Πούλια, η Καλαβρία και η Σικελία λόγω των θετικών τους αποτελεσμάτων στην αγροτική οικονομία και κερδοφορία. Καινούρια συστήματα παραγωγής χαρακτηρίζονται από υψηλότερες αποδόσεις (καρπού και λαδιού) και μεγαλύτερη μηχανοποίηση της συγκομιδής, που έχουν συνεισφέρει στην υψηλότερη ποιότητα παραγόμενου λαδιού και στη μείωση του κόστους παραγωγής και άρα στην αύξηση του εισοδήματος του αγρότη.

Σε αυτή τη μελέτη (abstract) η περίπτωση έρευνας που ακολουθήθηκε διερεύνησε την οικονομική απόδοση του ελαιολάδου σε εντατικές καλλιέργειες συγκρινόμενες με παραδοσιακές καλλιέργειες χρησιμοποιώντας μικρο-οικονομική ανάλυση.

Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι οι εντατικές καλλιέργειες ήταν πιο αποδοτικές από τις παραδοσιακές, λόγω της καλύτερης ποιότητας παραγόμενου ελαιολάδου και της αποτελεσματικότητας της διαχείρισης του ελαιώνα.

Τα ευρήματα υποδηλώνουν ότι η καινοτομία στην καλλιέργεια είναι ορθότερη σαν στρατηγική διαχείρισης από τους καλλιεργητές σε μια όλο και πιο ανταγωνιστική αγορά.

http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0378377417301270

Intensive olive growing models have received a great attention during the last decades in Southern Italy (especially in regions such as Apulia, Calabria and Sicily) due to the positive effects on farms economic profitability. New cropping systems, characterized by higher yields (fruit and oil) and higher levels of mechanization, have also contributed to the achievement of high quality olive oil production, as well as reduced production costs and better incomes for farmer.

In this paper, a case study approach was used to investigate the economic performance of extra-virgin olive oil production in intensive orchards located in Calabria region, compared to traditional olive orchards by using a microeconomic analysis. Results showed that intensive olive groves were more profitable than traditional ones, due to the higher quality of the oil and the efficiency of orchard management.

The findings suggest that innovative olive-growing models could be a better management strategy for farmers in an increasingly competitive market.

http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0378377417301270