Rhizoma Extra Virgin Olive Oil | Research in olive oil
94
archive,paged,category,category-research-in-olive-oil,category-94,paged-3,category-paged-3,ajax_fade,page_not_loaded,,wpb-js-composer js-comp-ver-4.12.1,vc_responsive

Research in olive oil

009_RHIZOMA_DETAILS
Olive tree genome project, finished-ΤΟ ΓΟΝΙΔΙΩΜΑ ΤΗΣ ΕΛΙΑΣ

Περισσότερα από 56,000 γονίδια έχει η ελιά. Διπλάσια από τον άνθρωπο και πολλά περισσότερα από άλλα δεντρώδη φυτά. Κατανοώντας το γενετικό κώδικα της ελιάς οι επιστήμονες αναλύουν μια σειρά από παράγοντες σχετικούς με τη φυσιολογία του δέντρου συμπεριλαμβανομένου την μακροβιότητα του, τις προσαρμογές του σε ξερικά...

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
Our top predators-our best fighters-ΒΙΟΛΟΓΙΚΟΣ ΕΛΕΓΧΟΣ

Βonjour-Kαλημέρα. Our top predators in action.Insects in Rhizoma Olive Farms are kept below economically damaging levels through a combination of biological and cultural controls. We are trying various selective programs, after careful observation and population dynamics recordings, that target specific pests that are not disturbing the...

Checking for potential contaminants is of paramount importance during milling.
Evaluation of environmental variables in the quality of EVOO-ΠΩΣ Η ΤΟΠΟΘΕΣΙΑ ΤΟΥ ΕΛΑΙΩΝΑ ΜΠΟΡΕΙ ΝΑ ΕΠΙΒΑΡΥΝΕΙ ΜΕ ΑΝΕΠΙΘΥΜΗΤΕΣ ΟΥΣΙΕΣ

ΣΥΝΟΨΗ Food Chemistry Volume 199, 15 May 2016, Pages 273–279 Rafael López-Blanco, Bienvenida Gilbert-López, , Rubén Rojas-Jiménez, José Robles-Molina, Natividad Ramos-Martos, Juan F. García-Reyes, Antonio Molina-Díaz Η παρουσία βενζολίου, τολουόλιου, αιθυλοβενζολίου, ξυλολίου και στυρενίου (ΒΤΕΧS) στο ελαιόλαδο μπορεί να αποδοθεί στην περιβαλλοντική επιμόλυνση αλλά επίσης και σε βιολογικές διαδικασίες κατά τη διάρκεια της λιπογένεσης. Σε...

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
OI ANTIMIKΡΟΒΙΑΚΕΣ ΔΡΑΣΕΙΣ ΤΟΥ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟΥ

H αντιμικροβιακή δράση των ολικών φαινολών της ελιάς έχει συζητηθεί και τεκμηριωθεί από τη δεκαετιά του 70. Υπάρχουν δεκάδες δημοσιεύσεις σχετικές με τις in vitro αντιμικροβιακές ιδιότητες της ελαιοροπένης και των προϊόντων της υδρόλυσης της ελαιοευρωπεΐνης. Οι φαινόλες της ελιάς έχει αποδειχθεί στο εργαστήριο ότι...

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
Ο ΕΠΤΑΛΟΓΟΣ ΤΟΥ ΚΑΛΟΥ ΜΑRKETING-Seven good reasons for effective organic EVOO marketing

H δημιουργία ενός στρατηγικού σχεδιασμού για την προώθηση ενός οργανικού ελαιολάδου δεν είναι εύκολη διαδικασία. Αλλά στην βιομηχανία τροφίμων νομίζω ότι οι εταιρείες πραγματικά μοναδικές προκλήσεις για να προωθήσουν τα προϊόντα τους. Έχω βρεθεί σε αρκετά Β2Β  (business to business) και τελευταία σε αρκετά, πιο...

_MG_2627
Research in Olive Oil: Challenges for the Near Future-ΕΡΕΥΝΑ ΣΤΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ: ΠΡΟΚΛΗΣΕΙΣ ΓΙΑ ΤΟ ΑΜΕΣΟ ΜΕΛΛΟΝ

  Diego L. García-González and Ramón Aparicio* Instituto de la Grasa (CSIC), Padre García Tejero 4, E-41012 Sevilla, Spain J. Agric. Food Chem., 2010, 58 (24), pp 12569–12577 DOI: 10.1021/jf102735n Publication Date (Web): November 18, 2010 Abstract Olive oil, a traditional food product with thousands of years of history, is continually evolving...