06 Sep Τeaching children about real EVOO-Η ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΣΤΟ RHIZOMA
For the commencing of the new harvesting season we invited friends to taste some of our last bottles of rhizoma from last year on pesto and vegetables. The aim was twofold; initially to introduce a quick way and fun way of cooking with very fresh and raw materials a pesto dish and to make sure we can identify the real EVOO from a bottle of olive oil.
We had 11 kids (raning in age from 25 months to 9 years old) to taste it and another 16 grown ups; the consencus was surprising. Kids were thrilled to see it happening in no time, with very few packaged food items, in Rhizoma Olive Farms using a stove and a few minutes later to actually taste it. For the grown-ups it took a while to respond since they had to eat as fast as they could in order to help themselves for seconds. It was a fantastic experience for the kids to actually prepare the food in the field and to have it out of a hot pot. The bonus to that was that they could after eating to run about and see the green olives at rhizoma growing making sure that this will be the olive oil that they are going to taste next year.
We would like to thank all our friends who responded to our call and to reassure them that rhizoma team will make sure that year after year we will be producing the best organic EVOO coming out of rhizoma olive farms. Thank you!
Για το ξεκίνημα της καινούριας περιόδου συγκομιδής καλέσαμε στο rhizoma φίλους με τα παιδιά τους για να δοκιμάσουμε τις τελευταίες φιάλες της περσινής σοδειάς φτιάχνοντας πέστο με λινγουίνια και χύνοντας άφθονο rhizoma σε φρέσκα λαχανικά από το Ecoktima. Ο στόχος ήταν διττός. Αφενός να δείξουμε στα παιδιά έναν γρήγορο και διασκεδαστικό τρόπο μαγειρέματος στο χτήμα, χωρίς τις πολυτέλειες της οργανωμένης κουζίνας, για τη δημιουργία πέστο και σαλάτας και αφετέρου πως μπορούμε να αναγνωρίσουμε, από μικρή ηλικία ένα αυθεντικό έξτρα παρθένο ελαιόλαδο.
Είχαμε 11 παιδιά, ηλικίας από 2-9 χρόνων, να δοκιμάσουν το λάδι μόνο του και να μας πουν τη γνώμη τους και 16 ενήλικες. Η ομοφωνία ήταν συγκλονιστική! Τα παιδιά όλα το δοκίμασαν από το δοκιμαστικό ποτηράκι-τουλίπα, και ξετρελάθηκαν με την ευκολία που μπορείς να δημιουργήσεις τόσο εύγευστο φαγητό σε τόσο μικρό χρονικό διάστημα για τόσο πολύ κόσμο και να το γευθείς επί τόπου, στο χτήμα με ένα ποτήρι δροσερό νερό.
Ήταν μια φανταστική εμπειρία για τα παιδιά να μπορέσουν να συνεργαστούν για να ετοιμάσουν κάτι τόσο γευστικό. Το καλύτερο βέβαια ήταν ότι μπορούσαν μετά να τρέξουν κάτω από τις ελιές μας και να δουν τα φρούτα που σε 5 εβδομάδες θα κάνουν τον χυμό της ελιάς που θα τυποποιηθεί στο rhizoma.
Θα θέλαμε να ευχαριστήσουμε όλους όσους παραβρέθηκαν στο Rhizoma Olive Farms και να τους βεβαιώσουμε ότι όλοι εμείς στο rhizoma θα κάνουμε αυτό που κάνουμε τα τελευταία 60 χρόνια. Θα παράγουμε ένα αυθεντικό, βιολογικό, ελληνικό προϊόν που θα βραβεύεται διεθνώς κάθε χρόνο. Σας ευχαριστούμε.