29 Nov

Emerging Solutions for the Improvement of Food Traceability in the EU: Examining the Use of Blockchain Technology for Tracing Extra Virgin Olive Oil (EVOO)

OA BUTTAFOCO – 2019

https://uu.diva-portal.org/…/diva2:1347063/FULLTEXT01.pdf

—-

Mια καινούρια μελέτη (2019) για τις καινούριες λύσεις που υπάρχουν για να βελτιωθεί η ανιχνευσιμότητα των τροφίμων στην Ε.Ε. Εξετάζοντας την χρησιμοποίηση του “Blockchain Technology” για την ανίχνευση του έξτρα παρθένου ελαιολάδου.

Δυστυχώς και αυτή στα Αγγλικά.