09 Dec OUR COMMITMENT IS THE PRODUCTION OF A PREMIUM PRODUCT-ΣΤΟΧΟΣ ΜΑΣ Η ΠΑΡΑΓΩΓΗ ΕΝΟΣ ΠΟΙΟΤΙΚΟΥ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟΥ
Το κόστος παραγωγής ποιοτικού ελαιολάδου στην Ελλάδα ξεπερνάει τα 4 ευρώ το λίτρο. Σε αυτό το κόστος συμπεριλαμβάνεται μια σειρά αγορών που θα μπορούσαν όλα να καταγράφονταν αν ο μόνος τρόπος αγοράς τους είναι μέσω πλαστικής χρεωστικής κάρτας που θα συνδέεται με τον συγκεκριμένο αριθμό μητρώου του κάθε επαγγελματία. Μόνο έτσι μπορεί να υπολογιστεί και άρα να κοστολογηθεί σωστά ένα ποιοτικό έξτρα παρθένο ελαιόλαδο. Εμείς στο rhizoma αυτό ακριβώς κάναμε. Δυστυχώς πολλές από τις αγορές (για παράδειγμα της κοπριάς) δεν γίνονται με πλαστικό χρήμα αλλά μόνο με μετρητά. Η ύπαρξη ενός Σχεδίου Δράσης για το Ελληνικό έξτρα παρθένο ελαιόλαδο είναι πραγματικά αναγκαίο.
—
The cost of production of a premium EVOO in Greece is more than 4.0 euros per litre. This includes a series of different purchases that could all be recorded if the only way to be purchased was a bank card which would be connected to the record of every farmer. This is the only way one can calculate the cost of a premium EVOO. This is exactly what we are doing in Rhizoma Olive Farms. Unfortunately, many of our purchases (for example the buying of manure from the sheep farm next to us) cannot be done unless there is cash. The formation of an Action Plan for the Greek EVOO is a necessity.